COMIDA PARA VIAJAR CON NIÑOS

¡Nos vamos de viaje! Bien, qué ilusión, vamos a vivir experiencias maravillosas, conocer nuevas culturas, probar comidas nuevas. ¿Comida?, ¿has dicho comida?, no había pensado en eso, ¡las comidas de los niños!!! Ahora sí que tenemos un problema. Tao y Dhara comen fatal, no les gusta casi nada, la verdura siempre camuflada… ¿Cómo vamos a hacer para llevar una alimentación saludable? Viajamos en una autocaravana sin horno y con muy poco espacio de almacenaje para llevar todos los utensilios de cocina. Además los alimentos son diferentes en cada país. Si a eso le sumas que ni Dani ni yo somos unos cocinillas… nuestra alimentación va a ser un desastre!!!  

La alimentación de nuestros hijos es una de las mayores preocupaciones que tenemos los padres. Sabemos que una alimentación equilibrada es fundamental para su correcto desarrollo físico y mental, así que no podemos despistarnos en el viaje. No vamos a negar que al principio es complicado. Es fácil caer en el plato de pasta diario y los snaks (poco saludables) en la ruta. Clic para tuitear

Vamos a contarte cómo nos organizamos para ayudarte con las comidas de los niños cuando viajas en cámper o autocaravana. Como ya hemos dicho, nosotros no somos ningunos cocinillas por lo que nuestras recetas son muy básicas. Si tenéis ideas de recetas para autocaravana las recibiremos con mucho entusiasmo!!!

Primero, dividiremos la dieta en dos: comida en la ruta y comida en destino. Lo que nunca cambia son los desayunos.

Desayunos

Los desayunos son lo que menos ha cambiado de nuestra dieta. Por lo menos de momento porque en Argentina y Chile desayunan prácticamente lo mismo que  en España. Sabemos que esto cambiará en cuanto entremos a Bolivia y vayamos subiendo por Perú, Ecuador, Colombia, etc… Ya iremos actualizando el post con la nueva situación. Seguro que podemos aportar información a otras familias viajeras que estén pensando ir por estas tierras.

De momento nuestro desayuno es leche con avena y otros cereales, o tostadas de pan con mantequilla y mermelada. Las leches vegetales no se encuentran fácilmente en los supermercados pero si en dietéticas. Yo me puedo hacer un café de verdad gracias a la mini cafetera italiana que me regalaron la familia @cristinasaraldiviajando.

Otra opción rica y saludable es el yogur líquido con frutas y granola.

Comida en la ruta

Desde que hemos empezado el viaje, algo extraño está pasando. Es subir a los niños al camión y empezar a pedir comida. Sabemos que es fruto del aburrimiento porque en cuanto empiezan a jugar se olvidan de sus estómagos. Al principio esta extraña hambruna nos pilló desprevenidos, ya hemos dicho que no tienen buen colmillo, bueno, Erik si. Así que sólo teníamos algún que otro snak o galletitas para ofrecerles. Había que cambiar de estrategia. Si ellos demandan comida, vamos a ofrecerles  alimentos lo más saludables posible, dentro de las posibilidades que ofrece comer en la ruta.

Lo primero fue cargarnos de fruta. Las piezas más cómodas son la manzana, el plátano y la pera. Pero lo más rico y saludable es comer la fruta autóctona y de temporada. Así que hemos pasado por los melocontones, nectarinas, melón, uva, sandía… Para estas frutas que lo dejan todo perdido, lo mejor es trocearlas previamente y guardarlas en un tupper.

Lo siguiente son los bocadillos o sándwiches. Tenemos una neverita en la cabina donde guardamos embutido, queso, zanahoria rallada, tomate, aguacate y huevo duro. Llegada la hora de la comida preparamos un bocadillo completo con vegetales y algún embutido o queso. Sabemos que los embutidos no es lo más saludable del mundo así que procuramos tirar más del queso, huevo duro y vegetales.

Aquí van algunos ejemplos de bocadillos o sándwiches que utilizamos para comer en la ruta:

• Vegetal con huevo

  • Zanahoria rallada
  • Huevo duro
  • Tomate
  • Mayonesa

• Vegetal con queso

  • Aguacate
  • Tomate
  • Queso

• Pa amb tomaca

  • Pan con tomate
  • Jamón
  • Queso

• Completo

  • Pan con tomate
  • Aguacate
  • Zanahoria rallada
  • Jamón
  • Queso
  • Y alguno hasta se atreve con el huevo

Los días que tenemos un poco más de tiempo paramos a preparar un bocadillo de Milanesa rico, rico.

Para cenar, como nos hemos pasado todo el viaje picoteando, optamos por algo ligero como una crema o sopa.

Comida en destino

Cuando llegamos a un lugar es momento de hacer uso de la cocina. Las limitaciones que tiene la cocina de nuestra autocaravana son:

• No tenemos horno, ni microondas, claro.
• No llevamos los utensilios de una cocina normal.
• Cocinamos con bombonas de gas que tenemos que ir rellenando. Procuramos no hacer comidas que exijan tiempos de cocción muy elevados.
• El único aparato eléctrico que tenemos es una batidora. Para nosotros fundamental para poder dar verduras a los niños.

Teniendo todo esto en cuenta Nuestra dieta familiar en el viaje está basada en cereales. Clic para tuitearComemos mucha pasta y arroz combinados con verdura y carne. Una vez a la semana hacemos lentejas y el pescado brilla por su ausencia. Mi propósito para los próximos meses en países como Perú o Ecuador es consumir más pescado que carne. Pero ahora estamos en Argentina y es muy difícil huir de los asados, y la vaca en general. Sobre esto de huir de la carne tienen mucho que contarnos nuestros amigos de The Vegetarian Travel. Conócelos en el vídeo de esta semana en nuestro canal de YouTube.

De momento, estos son los platos más utilizados por nosotros para alimentar a los niños en la autocaravana:

• Pasta con tomate, con carne picada o atún.
• Pasta con verduras.
• Arroz con verduras y pollo.
• Arroz a la cubana.
• Cremas de todo tipo de verduras: calabacín, calabaza, zanahorias…
• Sopa de verduras.
• Crepes salados.
• Pizza hecha en la sartén.
• Milanesa de vaca o pollo con puré de patata.
• Hamburguesitas con patatas.

Una forma de ayudarnos sería enviándonos recetas para cocinar en la autocaravana y así ampliar la variedad de sabores. Los alimentos dependerán mucho del país en el que estemos. Por ejemplo,  el trigo empezará a desaparecer de nuestra dieta para dar paso al maíz y otros cereales.

A ver cómo nos adaptamos a los nuevos alimentos!!!